Fondata nel 2012 da tre amici – Simone, Rocco e Alessandro – Fattoria Mani di Luna nasce da una passione condivisa per l’agricoltura, la natura e la produzione di vino autentico. Situata tra le dolci colline di Torgiano, in Umbria, l’azienda si estende su circa 35 ettari di terreni coltivati a vigneti, uliveti e frutteti secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

Ispirata ai ritmi della natura e ai cicli lunari, ogni attività della fattoria è guidata da un profondo rispetto per la terra. Dal lavoro in vigna alla vinificazione, metodi tradizionali e pratiche biodinamiche si uniscono per creare vini che esprimono il carattere unico del territorio umbro. La vendemmia viene effettuata a mano, le fermentazioni avvengono in modo naturale e gli interventi in cantina sono ridotti al minimo.

Fattoria Mani di Luna accoglie i visitatori in un luogo dove passione, artigianalità e sostenibilità si incontrano. Attraverso degustazioni guidate ed esperienze immersive, gli ospiti possono scoprire la filosofia che ispira la produzione dei vini e vivere i sapori autentici, i paesaggi e le tradizioni dell'Umbria.

Fattoria Mani di Luna

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Un percorso guidato che inizia alle ore 11 con la visita dei vigneti, durante la quale vengono illustrati l'approccio agricolo biodinamico e il legame con i cicli lunari. Si prosegue con la visita della cantina e la spiegazione dei metodi di vinificazione adottati. Alle ore 12 si entra nella degustazione vera e propria: 5 vini in abbinamento a bruschette con olio extra vergine biologico di produzione propria, formaggi e salumi locali stagionali.

Visita e Degustazione

Persona

An original and unexpected dinner: Thai cuisine prepared by highly experienced Thai cooks are combined with biodynamic farm wines. An encounter between cultures, flavors and territories that uses wine as a common thread.